政務(wù)服務(wù)部門(44)
1、在門店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,對店面營業(yè)額的達成及店面出品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、店面安全、人才培養(yǎng)及店面員工管理負全責(zé)。2、 負責(zé)傳達、落實公司制定的各項規(guī)章制度和會議精神,根據(jù)公同戰(zhàn)略目標(biāo)和下達的經(jīng)營目標(biāo),制定店面的年度、月度及周工作計劃并組織實施,完成店面的各項經(jīng)營目標(biāo)和任務(wù)。3、 負責(zé)做好店面各項安全工作,包括店面的經(jīng)營安全、資產(chǎn)安全、食品安全、人員安全、商業(yè)信息安全的保密工作等。組織各種安全檢查與宣導(dǎo),強化店面員工的安全畫識。4、 負責(zé)營業(yè)期間對服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、上菜區(qū)等的巡視檢查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時解決。5、 負責(zé)控制店面的各項開支及成本消耗,做好店面收驗貨的抽檢以及開源節(jié)流的各項工作。6、 負責(zé)店面生產(chǎn)設(shè)備的申購、物資申購以及每日的原材料信息的申購審核工作,確保店面生產(chǎn)的合理有序。7、 負責(zé)做好店內(nèi)監(jiān)控設(shè)備的操作使用以及監(jiān)管工作。8、 監(jiān)督、協(xié)助吧臺做好退單以及優(yōu)惠權(quán)限的處理工作,做好現(xiàn)金存放、移交工作,保證吧臺資金安全。9、 負貴組織店面客戶服務(wù)和客戶維護,及時處理各種顧客投訴。10、定期組織召開店面的各種會議,不斷總結(jié)經(jīng)驗,提高各項工作效率,保證店面的經(jīng)營秩序,營造好的團隊氛圍。11、組織做好店面人員的招聘、 培訓(xùn)、人事調(diào)動、任免等相關(guān)工作。12.、加強自身學(xué)習(xí), 每天寫工作日志,做好店面人才培養(yǎng)、員工培訓(xùn)人才梯隊的建設(shè)工作,為公司人才儲備提供支持。13、關(guān)心員工的思想和生活,做好店面員工餐和員工的生活管理,保證員工宿舍管理秩序。14、負責(zé)組織優(yōu)秀員工的評定、評選工作。15、做好店面外圍關(guān)系的協(xié)調(diào)工作。16、協(xié)調(diào)、平衡店面前廳與后堂之間的關(guān)系,發(fā)現(xiàn)矛盾及時協(xié)調(diào)解決。17、負責(zé)店面的資產(chǎn)、設(shè)備的管理和日常維護工作,設(shè)備損壞時,監(jiān)督設(shè)備使用部門及時向工程維修部申報維修,并跟蹤維修結(jié)果。18、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
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