政務(wù)服務(wù)部門(mén)(44)
1、在門(mén)店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,對(duì)店面營(yíng)業(yè)額的達(dá)成及店面出品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、店面安全、人才培養(yǎng)及店面員工管理負(fù)全責(zé)。2、 負(fù)責(zé)傳達(dá)、落實(shí)公司制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和會(huì)議精神,根據(jù)公同戰(zhàn)略目標(biāo)和下達(dá)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),制定店面的年度、月度及周工作計(jì)劃并組織實(shí)施,完成店面的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和任務(wù)。3、 負(fù)責(zé)做好店面各項(xiàng)安全工作,包括店面的經(jīng)營(yíng)安全、資產(chǎn)安全、食品安全、人員安全、商業(yè)信息安全的保密工作等。組織各種安全檢查與宣導(dǎo),強(qiáng)化店面員工的安全畫(huà)識(shí)。4、 負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)期間對(duì)服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、上菜區(qū)等的巡視檢查工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。5、 負(fù)責(zé)控制店面的各項(xiàng)開(kāi)支及成本消耗,做好店面收驗(yàn)貨的抽檢以及開(kāi)源節(jié)流的各項(xiàng)工作。6、 負(fù)責(zé)店面生產(chǎn)設(shè)備的申購(gòu)、物資申購(gòu)以及每日的原材料信息的申購(gòu)審核工作,確保店面生產(chǎn)的合理有序。7、 負(fù)責(zé)做好店內(nèi)監(jiān)控設(shè)備的操作使用以及監(jiān)管工作。8、 監(jiān)督、協(xié)助吧臺(tái)做好退單以及優(yōu)惠權(quán)限的處理工作,做好現(xiàn)金存放、移交工作,保證吧臺(tái)資金安全。9、 負(fù)貴組織店面客戶服務(wù)和客戶維護(hù),及時(shí)處理各種顧客投訴。10、定期組織召開(kāi)店面的各種會(huì)議,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),提高各項(xiàng)工作效率,保證店面的經(jīng)營(yíng)秩序,營(yíng)造好的團(tuán)隊(duì)氛圍。11、組織做好店面人員的招聘、 培訓(xùn)、人事調(diào)動(dòng)、任免等相關(guān)工作。12.、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí), 每天寫(xiě)工作日志,做好店面人才培養(yǎng)、員工培訓(xùn)人才梯隊(duì)的建設(shè)工作,為公司人才儲(chǔ)備提供支持。13、關(guān)心員工的思想和生活,做好店面員工餐和員工的生活管理,保證員工宿舍管理秩序。14、負(fù)責(zé)組織優(yōu)秀員工的評(píng)定、評(píng)選工作。15、做好店面外圍關(guān)系的協(xié)調(diào)工作。16、協(xié)調(diào)、平衡店面前廳與后堂之間的關(guān)系,發(fā)現(xiàn)矛盾及時(shí)協(xié)調(diào)解決。17、負(fù)責(zé)店面的資產(chǎn)、設(shè)備的管理和日常維護(hù)工作,設(shè)備損壞時(shí),監(jiān)督設(shè)備使用部門(mén)及時(shí)向工程維修部申報(bào)維修,并跟蹤維修結(jié)果。18、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
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