政務(wù)服務(wù)部門(mén)(44)
燒烤領(lǐng)班
統(tǒng)籌燒烤區(qū)域日常運(yùn)營(yíng),合理分配崗位,保障出餐效率與秩序。
帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)按標(biāo)準(zhǔn)完成食材腌制、烤制,把控火候、口味及出品品相。
監(jiān)督食材存儲(chǔ)與領(lǐng)用規(guī)范,控制成本,減少損耗。
組織技能培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)燒烤水平,參與新品研發(fā)。
維護(hù)燒烤設(shè)備,確保操作安全與區(qū)域衛(wèi)生。
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