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生鮮處面點師傅（超市）

2024-08-27 更新被瀏覽：次

￥5500-8000 | 昌吉回族自治州-昌吉市 | 3年以上經驗 | 中專學歷

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職位發布者

李女士

1550****187 顯示號碼 (聯系時請說明是在昌吉州就業服務網上看到的)

綠洲北路馕產業文旅小鎮西門查看上班路線

職位描述

1周以內到崗 |年齡45歲以下

招聘2人

近3年具備大型超市生鮮處面點師工作經驗；或者具備3年以上超市面點聯營，自己熟練掌握并使用面點技術。

1、掌握食品成本核算，制定供應的面點及售價。
2、根據貨源、客源及酒店特色協助廚師長制定食品原材料的采購計劃。根據季節的變化、重大節慶日及客人口味特點不斷推出特色點心及小吃。
3、根據營業情況的要求和客源量填寫每日提貨單。根據實際需要認真填寫原料申購單對原料要做到心中有數不積壓、不短缺。
4、熟練掌握各種面點的制作工藝發酵、蒸制時間嚴格執行質量標準，保證面點質量和及時供應。
5、面點師傅積極參加各種技術培訓活動不斷鉆研技術增加面點品種推出新的花樣食品提高面點質量。
有較強的安全生產意識嚴格按操作規程使用設備下班前要認真檢查水、電、氣是否關閉。
6、面點體現中國烹飪的全部它具有相對的獨立性。
7、制作過程中選料精細，花樣繁多，講究餡心，注重口味，技法多樣，造型通真可以說是色、香、味、型俱佳。