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配菜

2024-12-13 更新被瀏覽：次

￥5000-6000 | 昌吉回族自治州-阜康市 | 無經(jīng)驗(yàn) | 無學(xué)歷

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新疆昌吉回族自治州阜康市迎賓路8號(hào)A座9層9號(hào) 查看上班路線

職位描述

1周以內(nèi)到崗 |年齡不限

招聘1人

1. 在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)切配各式菜肴及刻花工作，保證菜品基礎(chǔ)原料的標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)，保證出品質(zhì)量；

2. 掌握檔口員工操作技能及專長(zhǎng)，合理安排工作崗位，確定砧板的正常工作；

3. 協(xié)助制定餐廳菜單，合理使用原材料，減少浪費(fèi)，嚴(yán)格控制成本；

4. 不斷改進(jìn)自身水平，協(xié)助廚師長(zhǎng)合理調(diào)整菜品的配比比例；

5. 熟練掌握各種切配技術(shù)，幫助檔口員工提高操作技能；

6. 檢查檔口衛(wèi)生情況，保證食品衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生；

7. 檢查檔口員工是否按照操作規(guī)范工作，減少原材料浪費(fèi)、把好質(zhì)量關(guān)；

8. 檢查設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃；

9. 檢查廚房原料的使用情況，防止原材料過期、變質(zhì)或短缺；

10. 掌握切配料頭及水果蔬菜的裝飾藝術(shù)和技能；

11. 督導(dǎo)檔口員工安全操作培訓(xùn)，定期對(duì)設(shè)施設(shè)備檢查；

12. 完成廚師長(zhǎng)布置的其他工作。

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公司簡(jiǎn)介

阜康市博格達(dá)酒店（原正邦郡宜酒店）是一家集客房、餐飲、宴會(huì)、會(huì)議、康樂為一體的高端旅游商務(wù)型四星級(jí)酒店。酒店擁有200余套設(shè)計(jì)時(shí)尚的各類房型，設(shè)施設(shè)備一應(yīng)俱全，酒店設(shè)計(jì)清新雅致，寬敞明亮完美演繹出對(duì)高品質(zhì)生活的追求。

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服務(wù)業(yè)
社會(huì)團(tuán)體
昌吉回族自治州
10--99人

1 份簡(jiǎn)歷投遞

100 %平均回復(fù)率

0平均回復(fù)時(shí)長(zhǎng)

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