政務服務部門(44)
幫廚人員需在指定時間內到達食堂,聽從廚師安排做好洗菜、
擇菜、切菜等協助工作;?
2、?就餐前將適量溫水添加至洗滌池(同時加入洗潔精)與沖洗池,
以便餐后員工清洗餐具。(提醒就餐員工將沖洗后餐具、筷子放置到餐具池中瀝水);?
3、?幫廚人員負責為就餐者打飯,要做到公平公正;?
4、?就餐期間隨時關注桌面的剩飯剩菜要做到及時清理,保證用餐
環境衛生整潔;?
5、?幫廚人員需提醒就餐人員在就餐統計表上畫 √ ,并統計第二
日就餐人數,將其告知廚師;?
6、?就餐結束幫廚人員需將瀝干的餐具、筷子分類放置回消毒柜進
行消毒,剩余食品分類存放,對食堂各臺面桌椅、水池、灶具地面等進行衛生清理;?
7、?幫廚人員離開前,需檢查各類電源開關、設備、爐灶煤氣等,
做好防火、防盜、防毒等工作,關閉廚房電燈、水龍頭、門窗方可離開。
新疆咔美餐飲管理有限公司創始于2015年,是一家以食品研發服務、快餐品牌輸出、餐飲培訓、技術推廣服務等為一體的綜合性餐飲企業。擁有自主研發 溫暖十里米粉 、 斑馬撈燙 、 米粉陣 、 鹿芊芊的茶 等餐飲品牌,獲得 N多 壽司的新疆地區總代理權。 溫暖十里 項目榮獲2017年昌吉州第七屆 中國創翼 青年創業創新大賽一等獎。公司在新疆及全國地區擁有超過150多家餐飲連鎖店和2000多名員工,至今已發展成為集餐飲管理、管理咨詢、研發推廣為一體的跨地區的 快食尚 餐飲 互聯網推廣綜合發展的餐飲企業。公司致力于打造數字餐飲 智慧餐飲 健康餐飲體系,推動傳統餐飲優化升級,創建餐飲創業孵化基地,在餐飲創新、綠色低碳、共享經濟、餐飲現代供應鏈,餐飲培訓服務等領域培育新增長點,推動特色餐飲走出新疆,走向全國,是極具發展潛力的健康綠色餐飲連鎖公司。
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