政務服務部門(44)
戰略規劃與運營管理
? 制定餐飲部的長期發展戰略和年度運營計劃,確保與酒店或企業的整體目標相一致。
? 全面負責餐飲部的日常運營,監督各餐廳、酒吧等餐飲場所的服務質量、食品質量和環境衛生,保證運營順暢。
團隊管理與培訓
? 負責餐飲部的團隊建設,包括人員招聘、培訓、績效考核和激勵,提升員工素質和工作效率。
? 組織開展各類培訓活動,提高員工的專業技能、服務意識和職業素養,打造優質服務團隊。
成本控制與財務管理
? 制定并執行餐飲部的成本控制計劃,監控食品、飲料等原材料的采購、儲存和使用,降低成本,提高利潤。
? 負責餐飲部的財務管理,包括預算編制、費用審批和財務分析,確保部門財務健康。
客戶關系管理
? 關注客戶需求和反饋,及時處理客戶投訴和建議,不斷改進服務質量,提高客戶滿意度和忠誠度。
? 建立良好的客戶關系,定期與重要客戶溝通,了解市場需求和行業動態,為餐飲部的發展提供參考。
市場營銷與推廣
? 制定餐飲部的市場營銷策略,結合酒店或企業的品牌定位,開展各類促銷活動,提高餐飲部的知名度和市場份額。
? 與其他部門協作,共同完成酒店或企業的整體營銷目標,提升品牌形象。
食品安全與質量管理
? 確保餐飲部嚴格遵守食品安全法規和衛生標準,建立健全食品安全管理制度,定期進行食品安全檢查和培訓,保障顧客的飲食安全。
? 制定并執行食品質量標準,監督食品的加工、制作和出品過程,確保食品的口感、品質和外觀符合要求。
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